La ESTIA realizó una visita con sus estudiantes este viernes 20 de mayo a:
Jardín Botánico Atlántico (Gijón)
Al comienzo les explicaron la organización y distribución del botánico, su origen, su historia, su ejecución, que se hace, como se gestiona, en que trabajan, proyectos de investigación que están desarrollando, los ecosistemas representados, como obtienen las plantas etc…
Visitaron la Carballeda (monumento natural). También les enseñaron, al tratarse de una visita técnica, la zona de mantenimiento y la zona del banco de germoplasma. Muchas gracias a todos los responsables por la visita.
Fábrica de sidra «El Gaitero»
Primero visitaron la casa-museo en la que pudieron conocer la historia, el origen de la fábrica y mediante audiovisuales hacerse una idea de lo que supone sidra «El Gaitero».
Después pudieron ver la industria y les explicaron el proceso de fabricación, la recepción de la manzana, el prensado, la fermentación, la bodega etc… Asimismo les explicaron las dos líneas sidra natural y sidra achampañada. Después para finalizar tuvieron la gentileza de ofrecer una sidra. Muchas gracias a todos los responsables por la visita.
[...España sigue como uno de los países más atractivos para el sector de la alimentación y las bebidas. En concreto se mantiene en el puesto decimotercero. Todo un logro si se tiene en cuenta que el país redujo las importaciones de estos productos en 2015 un 12%. «A pesar de ello sigue siendo un buen destino al que exportar», recoge el estudio Vademecum on Food and Beverage Markets 2016 realizado por Iese y la consultora Deloitte. El trabajo defiende este optimismo porque las cifras macroeconómicas «reflejan una tendencia hacia el crecimiento y la recuperación», aunque también señala que la tasa de paro sigue siendo de las más altas de Europa. El informe revela que los productos que más exporta el país son las frutas y las verduras, además de la carne y, por supuesto, aceite. De hecho las exportaciones en el sector aceitero crecieron un 10,8% entre 2010 y 2014. Por detrás se encuentran las ventas cárnicas que crecieron un 9,8% y el vino con un incremento del 8% en el mismo periodo…]
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